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Rezept

LIEBLINGS-BLAUBEER-PANCAKES

Über die Autorin

Alanna

Hummingbird Ernährungsexpertin

@lanaeatingpositive

22. Juni 2018        

Kategorie

Produkt: Blendies  

Sorte: Kids

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Level: Mittel


ZUTATEN

- 1 Kids Blendie

- 1 Banane

- 120ml (pflanzliche) Milch

- 50g Mehl

- 80g Blaubeeren

TOPPING

- Griechischer Joghurt (oder Sojajoghurt)

ZUBEHÖR

- Mixer, Pfanne, Schüssel, Sieb, Schneebesen, Pfannenwender

ZUBEREITUNG

Den Blendie zerbröseln und zusammen mit einer halben Banane und der Milch mixen, bis die Masse schön cremig ist.

Das Mehl in die Schüssel sieben. Dann die Bananenmasse mit in die Schüssel geben. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr im Teig sind. Die Hälfte der Blaubeeren unterheben.

Jeweils einen großen Löffel Teig in der Pfanne für 1-2 Minuten ausbacken, bis der Pancake von beiden Seiten goldbraun ist.

Mit dem Rest der Blaubeeren und der Banane dekorieren.

Lass es Dir schmecken!

TIPP

Ergibt 4 Pancakes = eine Portion für 1 Kind bzw. 2 jüngere Spätzchen. Muss nicht zusätzlich gesüßt werden, da die Banane genügend Süße mitbringt. Für etwas mehr Eiweiss empfehlen wir griechischen Joghurt als Topping.


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